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Rezepte
Fattoush – arabischer Brotsalat
Ein erfrischender, knackiger Salat mit geröstetem Brot und einem unverwechselbaren Dressing – perfekt für heiße Tage oder als leichte Vorspeise.
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Ein würziges, veganes Shawarma mit Austernpilzen, das schnell zubereitet ist. Perfekt für Sandwiches mit Hummus oder als Hauptgericht.
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Ein schneller und erfrischender Salat, perfekt als Beilage oder leichter Snack.
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Ein erfrischender, würziger Salat, der als Beilage oder Vorspeise ideal ist. Das schnelle Gurkenkimchi bringt asiatische Aromen auf den Tisch und lässt sich leicht zubereiten.
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Knusprige Kartoffelscheiben mit einer aromatischen Tikka-Masala-Gewürzmischung – einfach zubereitet und voller Geschmack.
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Ein einfaches, veganes Rezept aus der libanesischen Küche mit Stangenbohnen, Tomaten und Zwiebeln – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
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Batata Harra ist ein traditionelles libanesisches Gericht mit knusprigen Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Schärfe. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Ein traditionelles türkisches Rezept in veganer Version – Çiğ Köfte. Würzig, frisch und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen oder als Fingerfood für Gäste. Einfach in der Zubereitung u...
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Veganes Toum ist eine köstliche, cremige Knoblauchsoße, die perfekt zu Grillgerichten, Gemüse oder als Brotaufstrich passt. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt dieses Rezept garan...
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Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten
Reis wird in der arabischen und türkischen Küche oft mit Fadennudeln zubereitet, was ihm eine nussige Note und eine besondere Textur verleiht. Dieses einfache Grundrezept sorgt für perfekt gekochte...
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Mujaddara ist ein klassisches Gericht der arabischen Küche, das mit Reis, Linsen und knusprigen Röstzwiebeln zubereitet wird. Es wird traditionell mit Joghurt und einem frischen Salat serviert und ...
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Warak Enab – gefüllte Weintraubenblätter
Warak Enab ist ein traditionelles Gericht der arabischen, türkischen und griechischen Küche. Die gefüllten Weinblätter können vegan oder mit Fleisch zubereitet werden und sind perfekt für besondere...
WeiterlesenBalila ist ein traditionelles arabisches Gericht, das einfach und schnell zubereitet ist. Es kombiniert weiche Kichererbsen mit einem aromatischen Zitronen-Knoblauch-Dressing – perfekt als Vorspeis...
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Kabse, auch Kabsa genannt, ist ein traditionelles arabisches Reisgericht, das in dieser veganen Variante mit aromatischen Gewürzen, geraspelten Möhren und einer fruchtigen Note zubereitet wird. Per...
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Kisir – türkischer Bulgursalat
Kisir ist ein würziger türkischer Bulgursalat, der mit frischen Zutaten und einer Granatapfelsirup-Note zubereitet wird. Perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
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Eine frische, würzige Salsa aus Kolumbien, die perfekt zu Empanadas oder anderen südamerikanischen Gerichten passt. Mit Avocado, Koriander und einem Hauch von Tabasco bringt sie frischen Geschmack ...
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Baba Ghanoush ist ein klassischer, rauchiger Auberginendip aus der arabischen Küche, der mit Sesampaste, Knoblauch und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder Dip für frisches...
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Ater – Zuckersirup für orientalische Süßspeisen
Ater, der klassische Zuckersirup der arabischen Küche, ist unverzichtbar für viele orientalische Süßspeisen wie Atayef oder Baklava. Mit Orangenblütenwasser und Rosenwasser verfeinert, verleiht er ...
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Musaka’a ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das aus Auberginen, Tomaten und aromatischen Gewürzen besteht. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, eignet es sich perfekt al...
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Knusprige Kartoffelecken, die einfach und schnell im Ofen zubereitet werden. Mit Dill und Gewürzen verfeinert, sind sie die perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.
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Tabule, der klassische libanesische Salat, kombiniert frische Petersilie, Minze, Tomaten und Bulgur zu einem erfrischenden und gesunden Gericht. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptge...
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Knusprige, würzige Falafel sind ein Klassiker der arabischen Küche. Dieses Rezept verwendet getrocknete Kichererbsen für die perfekte Konsistenz und eignet sich hervorragend für Sandwiches oder als...
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