Kisir – türkischer Bulgursalat

Name: Kisir – Türkischer Bulgursalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 400 g feiner Bulgur; 500 ml kochend heißes Wasser; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikamark; 2,5 TL Salz; 1/2 Gurke; 2 Tomaten; 3 Frühlingszwiebeln (oder 1 Zwiebel); 5 Salatblätter; 1 Handvoll gehackte Petersilie; 1 Zitrone; 50 ml Olivenöl; 4 EL Granatapfelsirup

Kisir ist ein würziger türkischer Bulgursalat, der mit frischen Zutaten und einer Granatapfelsirup-Note zubereitet wird. Perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Von Amina

Kisir – Türkischer Bulgursalat

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Salate

Küche

Türkisch

Autorin

Amina

Portionen

6

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kalorien

220

Ein einfacher und frischer Bulgursalat, verfeinert mit Granatapfelsirup und frischen Kräutern – ein Klassiker der türkischen Küche.

Zutaten

400 g feiner Bulgur
500 ml kochend heißes Wasser
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
2,5 TL Salz
1/2 Gurke
2 Tomaten
3 Frühlingszwiebeln (oder 1 Zwiebel)
5 Salatblätter
1 Handvoll gehackte Petersilie
1 Zitrone
50 ml Olivenöl
4 EL Granatapfelsirup

Zubereitung

Den feinen Bulgur in einer großen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, umrühren und abgedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen.
Das Gemüse währenddessen waschen und fein hacken.
Den gequollenen Bulgur mit Paprika- und Tomatenmark gut vermischen, bis der Bulgur eine gleichmäßige rote Farbe annimmt.
Das gehackte Gemüse, Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Granatapfelsirup zum Bulgur hinzufügen und alles gründlich vermengen.

Rezeptvideo

@_kamune_ Kisir 🤤 türksicher Bulgursalat 🇹🇷 Zutaten: 400 Gramm feiner Bulgur 500 Milliliter kochend heißes Wasser 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Paprikamark 2,5 Teelöffel Salz 1⁄2 Gurke 2 Tomaten 3 Frühlingszwiebeln (oder 1 Zwiebel) 5 Salatblätter 1 handvoll gehackte Petersilie 1 Zitrone 50 Milliliter Olivenöl 4 Esslöffel Granatapfelsirup Bulgur in einer Schüssel mit kochend heißem Wasser übergießen, kurz vermischen und abgedeckt etwa 10 Minuten beiseite stellen. In der Zwischenzeit das ganze Gemüse möglichst fein hacken. Paprika- und Tomatenmark mit dem Bulgur gut vermischen, bis der ganze Bulgur rot ist. Das ganze gehackte Gemüse, sowie Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Granatapfelsirup untermischen. ℹ️ es gibt auch eine Version bei der man Zwiebeln, Paprika- & Tomatenmark vorher anbrät und dank mit dem Bulgur vermischt. Viele sagen, dass es so besser schmeckt aber ich mag die Version aus meinem Video mehr 😊 #bulgur #kısır #turkishrecipe #bulgursalat #kisir #türkischerezepte #turkishfoodrecipe #bulgurpilavı #turkishrecipes #bulgurwheat #kisirlik #quinoa #turkishfood #gemüse #abendessen #paprika #salat #kochen #turkishcuisine #köstlich #healthysalad #turkishkitchen #soße #pulbiber #foodblog #foodblogger ♬ Originalton - Kamune

Notizen

Kisir schmeckt am besten frisch zubereitet. Für einen intensiveren Geschmack kann er jedoch auch für 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Serviere ihn mit Fladenbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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