Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten

Name: Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch/Türkisch
Ingredients: 300 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis); 600 ml Wasser; 1 EL neutrales Öl; 1 EL Fadennudeln (oder Risoni); 1/2 TL Salz; 1/2 EL Butter (optional)

Reis wird in der arabischen und türkischen Küche oft mit Fadennudeln zubereitet, was ihm eine nussige Note und eine besondere Textur verleiht. Dieses einfache Grundrezept sorgt für perfekt gekochten Reis, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt.

Von Amina

Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Grundrezepte

Küche

Arabisch/Türkisch

Autorin

Amina

Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Kalorien

240

Perfekt gegarter Reis mit gerösteten Fadennudeln – ein klassisches Grundrezept aus der arabischen und türkischen Küche.

Image of Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten

Zutaten

300 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis)
600 ml Wasser
1 EL neutrales Öl
1 EL Fadennudeln (oder Risoni)
1/2 TL Salz
1/2 EL Butter (optional)

Zubereitung

Den Reis 5 Minuten lang in Wasser stehen lassen, anschließend gut waschen und in ein Sieb zum Abtropfen geben.
In einem Topf wird etwas Pflanzenöl erhitzt und die Nudeln bei mittlerer Hitze darin goldgelb angebraten.
Sobald die Nudeln Farbe angenommen haben, wird der Reis sofort hinzugegeben und 2 bis 3 Minuten mit angebraten.
Jetzt werden Wasser und Salz dazu gegeben und mit Deckel bei höchster Temperatur aufgekocht. Sobald das Wasser anfängt zu köcheln, wird die Temperatur auf die niedrigste Stufe runter gestellt und 10 Minuten köcheln gelassen.
Nach 10 Minuten wird der Topf vom Herd genommen. Den Deckel wieder auf den Topf legen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Wer mag, kann zum Schluss etwas Butter im Reis verteilen.

Rezeptvideo

@_kamune_ Diese Methode der Reiszubereitung ist einfach und sicher, versprochen 🤞😇 Mein größter Tipp sind übrigens die Töpfe von @Mulex GmbH 😍 (Anzeige) Es bleibt einfach nichts am Topf Boden kleben. Mit meinem Rabattcode ‚Kamune20‘, spart ihr 20 % auf das Mulex Sortiment 🫶 Folgende Tipps habe ich für euch: - Reis vor dem Kochen abwiegen, um die richtige Wassermenge zu bestimmen. z.B. 250 g Reis = 500 ml Wasser - Die Qualität des Reises beeinflusst das Ergebnis wesentlich - man merkt einfach einen Unterschied zu günstigen Reissorten - Reis vor dem Kochen 5-10 Minuten einweichen, dann gründlich abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. - Für einen besonderen Geschmack und damit der Reis extra fluffig wird, brate ich ihn gerne 3 bis 4 Minuten in Butter an, bevor ich das Wasser hinzu gebe. - Selbstgemachte Hühnerbrühe verleiht dem Reis das beste Aroma 😍 Alternativ geht natürlich auch Gemüsebrühe oder ganz normales Wasser. - Sobald das Wasser anfängt, zu köcheln, wird die Hitze auf die niedrigste Stufe reduziert und 10 Minuten mit Deckel kochen lassen. - Den Topf vom Herd nehmen, ein Küchentuch über den Topf legen und weitere 10 Minuten mit Deckel ziehen lassen. so verhindert ihr, dass der Reis am Ende zusammen klebt oder auch am Topf Boden anbrennt. - Das Küchentuch wird über den Reis gelegt, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und den Reis lockerer zu machen. - Wenn ihr eine ganz große Menge Reis kocht, könnt ihr das Küchentuch von Anfang an auf den Topf legen. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren und den Reis gleichmäßig zu garen, was bei großen Mengen besonders wichtig ist. Hinterlasst auch gerne eure Tipps in den Kommentaren 🥰 #kochen #kochenmitliebe #kochenmachtspass #selberkochen #kochenfüranfänger #kochtipps #lecker #glücklich #mittagessen #rezept #rezepte #leckeressen #abendessen #schnelleküche #schnellerezepte #kochideen #braten #fladenbrot <h id="19">#essenmachtglu</h>̈cklich <h id="20">#gewu</h>̈rze <h id="21">#gemu ♬ Originalton - Kamune

Notizen

Dieser Reis passt perfekt zu orientalischen Fleischgerichten, Eintöpfen oder als Beilage zu Gemüsepfannen.

Dieses Rezept könnte dich auch interessieren

Abendessen

Kibbeh

Kibbeh ist eine beliebte Spezialität der Levante-Küche, die mit einer köstlichen Mischung aus Bulgur, Hackfleisch und Gewürzen zubereitet wird. Die knusprig frittierten Fleischbällchen sind perfekt...

Abendessen

Gebratene Nudeln

Ein Klassiker der asiatischen Küche: Gebratene Nudeln mit knackigem Gemüse, aromatischen Soßen und einem Hauch Sesamöl. Perfekt für ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen.

Gratis Lieferung

Kostenloser Versand ab 65 € innerhalb Deutschlands

Qualität, die überzeugt

Darauf kannst du vertrauen

Sicher bezahlen

Zahle sicher und flexibel mit Klarna, PayPal oder Kreditkarte.