Das Geheimrezept für perfektes Hummus

Name: Das Geheimrezept für perfektes Hummus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 240 g Kichererbsen (aus der Dose oder eingeweicht); 80 g Eiswürfel; 1 Zitrone (Saft); 1 Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Paprikapulver; 1/4 TL Pfeffer; 1 EL Tahini (Sesampaste); Gehackte Petersilie; Olivenöl; Kreuzkümmel &amp; Paprikapulver

Ein cremiger und würziger Hummus, der einfach und schnell zubereitet ist. Perfekt als Dip, Vorspeise oder Beilage zu Brot, Gemüse oder gegrilltem Fleisch – ein Muss für Liebhaber der arabischen Küche.

Von Amina

Das Geheimrezept für perfektes Hummus

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Dips/Soßen

Küche

Arabisch

Autorin

Amina

Portionen

3

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kalorien

160

Ein einfaches Rezept für cremigen Hummus mit einer perfekt ausgewogenen Würze – der Klassiker der arabischen Küche.

Zutaten

Für den Hummus

240 g Kichererbsen (aus der Dose oder eingeweicht)
80 g Eiswürfel
1 Zitrone (Saft)
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Paprikapulver
1/4 TL Pfeffer
1 EL Tahini (Sesampaste)

Zum Anrichten

Gehackte Petersilie
Olivenöl
Kreuzkümmel & Paprikapulver

Zubereitung

Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblauch, Tahini und die Gewürze in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse mixen.
Die Eiswürfel nach und nach hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Den Hummus auf einem Teller anrichten, mit einem Löffel leicht verteilen und eine kleine Mulde formen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie, Kreuzkümmel und Paprikapulver dekorieren.

Rezeptvideo

Notizen

Für einen besonders intensiven Geschmack können die Kichererbsen zuvor geschält werden. Der Hummus schmeckt frisch am besten, kann aber auch bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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