Schnelle Tortellinisuppe

Name: Schnelle Tortellinisuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Tortellini (beliebige Füllung); Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 500 ml passierte Tomaten; 250 g Cocktailtomaten; 200 ml Sahne; 2 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 TL Gemüsebrühe; 2 TL Paprika edelsüß

Diese Tortellinisuppe ist in nur 20 Minuten fertig und überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz und würzigen Tomatennote. Perfekt als Vorspeise, Abendessen oder schnelles Mittagessen.

Von Amina

Schnelle Tortellinisuppe

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Suppen

Küche

Italienisch

Autorin

Amina

Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Kalorien

320

Eine schnelle und cremige Tortellinisuppe, ideal für kalte Tage oder ein schnelles Mittagessen. Mit passierten Tomaten und Sahne ein echter Genuss!

Zutaten

250 g Tortellini (beliebige Füllung)
Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
500 ml passierte Tomaten
250 g Cocktailtomaten
200 ml Sahne
2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 TL Gemüsebrühe
2 TL Paprika edelsüß

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten mit anbraten, damit es seinen Geschmack entfaltet.
Tortellini, Gewürze, passierte Tomaten und Sahne in den Topf geben.
Heißes Wasser nach Geschmack hinzufügen, je nachdem, ob die Suppe cremig oder flüssiger gewünscht wird.
Die Suppe 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Tortellini gar sind.

Rezeptvideo

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Notizen

Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzugefügt werden. Diese Suppe schmeckt besonders gut mit frischem Brot oder Grissini.

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