Hähnchenbrustfilets in Champignonsoße

Name: Hähnchenbrustfilets in Champignonsoße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; Salz; 1 Zwiebel (mittelgroß); 1 Knoblauchzehe; 250 g Champignons; 1/2 tsp Zitronenpfeffer (alternativ Pfeffer); 200 ml Sahne; 200 ml Gemüsebrühe; 1 tbsp Koriander (frisch, gehackt); 1/2 tsp Paprikapulver

Schnell zubereitete, saftige Hähnchenbrustfilets in einer cremigen Champignonsoße – ein köstliches Gericht für ein einfaches Mittag- oder Abendessen.

Von Amina

Hähnchenbrustfilets in Champignonsoße

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Abendessen

Autorin

Amina

Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Kalorien

350

Cremige Hähnchenbrustfilets in Champignonsoße, ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt zu Reis oder Nudeln passt.

Zutaten

500 g Hähnchenbrust
Salz
1 Zwiebel (mittelgroß)
1 Knoblauchzehe
250 g Champignons
1/2 tsp Zitronenpfeffer (alternativ Pfeffer)
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
1 tbsp Koriander (frisch, gehackt)
1/2 tsp Paprikapulver

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Zwiebel fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden und Knoblauch fein reiben.
Die Hähnchenbrust filetieren und auf beiden Seiten mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.

Hähnchenbrust anbraten

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets auf beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

Champignonsoße zubereiten

In der gleichen Pfanne die Zwiebeln andünsten. Dann die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und mit anbraten.
Nach wenigen Minuten die Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, würzen und die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen.
Mit Koriander bestreuen und 3 bis 4 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Rezeptvideo

@_kamune_ Heute habe ich uns ein leckeres Menü zubereitet 🥰 - Hähnchenbrustfilet in Champignonsoße 😋 #rezepte #waskocheichheute #rezeptideen #schnellerezepte #leichterezepte ♬ Aesthetic - Tollan Kim

Notizen

Als Beilage passt Reis mit geröstetem Sesam besonders gut. Ein Rezept für perfekten Reis findest du in meinem Blog.

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