Fluffige Apfel-Karamell Zimtschnecken

Zubereitung

Teig zubereiten und ruhen lassen

1. Milch, Hefe, Zucker, Salz, Ei, Mehl und Butter in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

Teig vorbereiten und füllen

1. Den Teig rechteckig ausrollen (ca. so groß wie ein Backblech) und mit der Butter bestreichen. Zimt und braunen Zucker vermischen und darüber streuen. Äpfel würfeln und gleichmäßig verteilen. Die Karamellsoße in groben Abständen drüber geben.

Rollen und Schneiden

1. Den Teig von der langen Seite her einrollen und die Rolle fest verschließen. Mit einem Faden oder Messer ca. 3-5 cm dicke Scheiben schneiden.

Zimtschnecken ruhen lassen und backen

1. Die Scheiben in eine Form legen, dabei ca. 1-2 cm Abstand lassen, und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.

Frosting zubereiten und servieren

1. Für das Frosting alle Zutaten zu einer dickflüssigen Masse verrühren und über die warmen Zimtschnecken geben.