Champignons wie auf dem Jahrmarkt

Name: Champignons wie auf dem Jahrmarkt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Öl (zum Braten); 500 g Champignons; 2 Zwiebeln (groß); 2 Knoblauchzehen; 2 EL Schnittlauch (gehackt); 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 TL Paprika edelsüß; 1 EL Butter; 300 g Joghurt; 1 EL Schnittlauch (gehackt); 2 Knoblauchzehen; 1/2 Zitrone (Saft); 1 EL Weißweinessig; 2 EL Olivenöl; 2 EL Mayonnaise; 1 gestrichener TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

Diese Champignons wie auf dem Jahrmarkt sind einfach zuzubereiten und schmecken wie frisch vom Volksfest. Mit würzigen Champignons und einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Soße ist dieses Rezept ein Hit als Abendessen oder Beilage.

Von Amina

Champignons wie auf dem Jahrmarkt

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Mittagessen

Autorin

Amina

Portionen

3

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Kalorien

270

Gebratene Champignons wie vom Jahrmarkt, verfeinert mit Zwiebeln und Kräutern, serviert mit einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Soße.

Image of Champignons wie auf dem Jahrmarkt

Zutaten

Für die Champignons

Öl (zum Braten)
500 g Champignons
2 Zwiebeln (groß)
2 Knoblauchzehen
2 EL Schnittlauch (gehackt)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 TL Paprika edelsüß
1 EL Butter

Für die Soße

300 g Joghurt
1 EL Schnittlauch (gehackt)
2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone (Saft)
1 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
2 EL Mayonnaise
1 gestrichener TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

Champignons zubereiten

Die Champignons bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten.
Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.
Sobald die Champignons anfangen Farbe zu bekommen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
Gehackter Schnittlauch, Gewürze und Butter hinzufügen und alles bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Soße zubereiten

Joghurt, gehackten Schnittlauch, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Weißweinessig, Olivenöl, Mayo, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis eine glatte Soße entsteht.

Rezeptvideo

@_kamune_ Zutaten für 2-3 Personen: 500 Gramm Champignons 1 Zwiebel (groß) 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz (gestrichener TL) 1⁄2 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel Paprika edelsüß 2 Esslöffel Sojasoße (optional) 2 Esslöffel Schnittlauch (frisch, fein gehackt) Für die Knoblauchsoße: 200 Gramm Joghurt (ggf. leichter) 2 Esslöffel Mayonnaise (ggf. leichte) 1 Esslöffel Weißweinessig (alternativ Essig) 1⁄2 Zitrone 1 Esslöffel Schnittlauch (frisch, fein gehackt) 1 Knoblauchzehe (klein) 1 Teelöffel Salz (gestrichener TL) 1⁄3 Teelöffel Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl #weihnachtsmarkt #champignons #champignons🍄 #weihnachtsmarktköln #weihnachtsmarktberlin #weihnachtsmarktzuhause #weihnachtsmarktessen #weihnachtsmarkthamburg #weihnachtsmarktdortmund #erfurterweihnachtsmarkt #mushrooms #cuisinemaison #weihnachten #christmasmarket #weihnachtszeit #advent #cologne #weihnachtsdeko #mushroom #adventszeit #essen #pilz #pilze #glühweinzeit #weihnachtsbeleuchtung #kinderpunsch ♬ Christmas Spirit - Shane Ivers

Notizen

Serviere die Champignons mit frischem Baguette oder Toastbrot. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

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