Türkisches Zigarren Börek mit Spinat und Schafskäse

Name: Türkisches Zigarren Börek mit Spinat und Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 300 g TK Spinat (aufgetaut, Flüssigkeit ausgedrückt); 200 g Schafskäse (oder Feta); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 20 Yufka-Teigblätter; 1/2 EL Sesam; 1/2 EL Schwarzkümmel; 1 Ei; 1 EL Milch

Türkisches Zigarren Börek mit Spinat und Schafskäse ist ein knuspriges und herzhaftes Gericht, das sich perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen eignet. Mit einer leckeren Füllung aus würzigem Schafskäse und Spinat in knusprigem Yufka-Teig ist dieses Rezept schnell zubereitet und ein Highlight für jeden Anlass.

Von Amina

Türkisches Zigarren Börek mit Spinat und Schafskäse

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Fingerfood

Küche

Türkisch

Autorin

Amina

Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Kalorien

350

Knusprige Zigarren Börek gefüllt mit Spinat und Schafskäse – ideal als Fingerfood, Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Einfach und schnell zubereitet!

Image of Türkisches Zigarren Börek mit Spinat und Schafskäse

Zutaten

300 g TK Spinat (aufgetaut, Flüssigkeit ausgedrückt)
200 g Schafskäse (oder Feta)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
20 Yufka-Teigblätter
1/2 EL Sesam
1/2 EL Schwarzkümmel
1 Ei
1 EL Milch

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
Spinat hinzufügen und 3-4 Minuten weiter braten.
In einer Schüssel den gebratenen Spinat mit zerbröseltem Käse, Salz und Pfeffer vermischen. Vorsicht mit der Salzmenge, da der Käse bereits salzig ist.
1-1,5 EL der Spinatmischung auf die lange Seite eines Yufka-Teigblattes geben, dabei 2 cm an den Rändern freilassen. Die Seiten einklappen und den Teig wie eine Zigarette einrollen. Die Spitze mit etwas Wasser befeuchten, damit der Teig nicht aufgeht.
Die Zigarren Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Milch und Ei vermischen und die Börek damit bepinseln. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
Für 15-20 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Alternativ kann man 50 ml Milch mit etwas Öl mischen und damit die Börek bepinseln.

Rezeptvideo

@_kamune_ #börek #rezepte #rezeptideen #feta #lecker ♬ GIVE IT UP - Berywam

Notizen

Für eine extra knusprige Textur können die Börek auch in der Pfanne in Öl goldbraun ausgebacken werden.

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