Gesunde Hühnersuppe

Name: Gesunde Hühnersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1/2 Suppenhuhn (zerstückelt); 1 Kartoffel (groß); 1 Zwiebel (rot, mittelgroß); 2 Handvoll TK-Gemüse (z.B. Karotten-Brokkoli-Blumenkohl-Mix oder frisches Gemüse); 20 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Fenchel; 1/2 Zimtstange (optional); 7 Kardamomkapseln; 5 Nelken (optional); 3 Lorbeerblätter; 1,5 tsp Salz; 3/4 tsp Pfeffer; 1200 ml Wasser; 10 Stängel Koriander; 30 g Suppennudeln (z.B. Fadennudeln oder Risoni)

Eine wohltuende und gesunde Hühnersuppe, ideal für kalte Tage oder wenn man sich etwas Gutes tun möchte.

Von Amina

Gesunde Hühnersuppe

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Suppen

Autorin

Amina

Portionen

5

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

50 Minuten

Kalorien

280

Diese Hühnersuppe ist reich an Aromen und voller gesunder Zutaten. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.

Zutaten

1/2 Suppenhuhn (zerstückelt)
1 Kartoffel (groß)
1 Zwiebel (rot, mittelgroß)
2 Handvoll TK-Gemüse (z.B. Karotten-Brokkoli-Blumenkohl-Mix oder frisches Gemüse)
20 g Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 Fenchel
1/2 Zimtstange (optional)
7 Kardamomkapseln
5 Nelken (optional)
3 Lorbeerblätter
1,5 tsp Salz
3/4 tsp Pfeffer
1200 ml Wasser
10 Stängel Koriander
30 g Suppennudeln (z.B. Fadennudeln oder Risoni)

Zubereitung

Die Blätter und trockenen Stängel des Fenchels entfernen, vierteln, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel fein hacken, Ingwer und Knoblauch möglichst fein hacken oder reiben.
Hähnchen ggf. zerstückeln.
Hähnchen, Zwiebeln, Kartoffeln, Ingwer, TK-Gemüse, Gewürze und Wasser in einen großen Topf geben. Das Wasser sollte die Zutaten ausreichend bedecken. Alles 45 Minuten köcheln lassen.
Anschließend gehackten Koriander, Knoblauch und Fadennudeln dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen.
Das Hähnchen aus der Suppe entnehmen, Fleisch vom Knochen entfernen und das Hähnchenfleisch wieder in die Suppe einrühren.

Rezeptvideo

@_kamune_ Hast du schon mal ein Gericht mit Fenchel gekocht? 😋 Eine gute warme Hühnersuppe ist wohltuend und von innen wärmend. Es ist ein wunderbares Hausmittel gegen Erkältung. ✨ das ganze Rezept findest du auf meiner Webseite www.kamune.de 📝 den Link zu meiner Webseite findest du in meiner Bio @_kamune_ 🌸 Suche nach „Hühnersuppe“ in meinem Blog 🔎 👉 folge mir für mehr Rezepte @_kamune_ ❤️ . . . . . . . #hühnersuppe #erkältung #soup #krank #instafood #ingwer #tee #food #herbst #hausmannskost #rezeptideen #abendessen #erkältungszeit #gesunderezepte #schnupfen #krankseinistdoof #lifestyle #hähnchen #vitamine #picoftheday #gesundheit #cooking #suppenliebe #homemade #münchen #rezeptezumabnehmen #motivation #Suppenrezept #gesund #rezeptefürjedentag ♬ Ma Raison - Nej'

Notizen

Zimtstange, Nelken, Lorbeerblätter und Kardamomkapseln vor dem Servieren entfernen, um ein angenehmes Ess-Erlebnis zu gewährleisten. Ein Teeei kann helfen, die Gewürze einfacher herauszunehmen.