Cremige Champignonpasta

Name: Cremige Champignonpasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Bandnudeln (oder Madalfine, Spaghetti etc.); 200 g Champignons; 1 Zwiebel(n) (mittelgroß); 1 Knoblauchzehe(n); 200 ml Sahne; 2 tbsp Petersilie; 1 tsp Chiliflocken; 1 tsp Paprikapulver edelsüß; 1⁄2 tsp Pfeffer; Salz (nach Geschmack)

Cremige Champignonpasta in nur 20 Minuten – das perfekte Mittagessen! Dieses Rezept kombiniert zarte Bandnudeln mit einer sahnigen Pilzsoße und würziger Petersilie. Ideal für Anfänger und Fans der italienischen Küche.

Von Amina

Cremige Champignonpasta

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Mittagessen

Küche

Italienisch

Autorin

Amina

Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Kalorien

780

Cremige Champignonpasta – eine schnelle und einfache Kombination aus Bandnudeln, frischen Champignons und einer würzigen Sahnesoße. Perfekt in 20 Minuten!

Zutaten

250 g Bandnudeln (oder Madalfine, Spaghetti etc.)
200 g Champignons
1 Zwiebel(n) (mittelgroß)
1 Knoblauchzehe(n)
200 ml Sahne
2 tbsp Petersilie
1 tsp Chiliflocken
1 tsp Paprikapulver edelsüß
1⁄2 tsp Pfeffer
Salz (nach Geschmack)

Zubereitung

Die Nudeln in salzigem Wasser nach Packungsanleitung kochen.
Dazu werden Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch fein gehackt und die Champignons in Scheiben geschnitten.
In einer beschichteten Pfanne werden Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl angedünstet.
Jetzt kommen die Champignons hinzu. Diese werden etwa 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit angebraten.
Jetzt die Sahne, eine Kelle vom Nudelwasser und die Gewürze, sowie die gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Die abgesiebten Nudeln werden in der Pfanne mit der Soße verrührt und anschließend serviert.

Notizen

Zu den Nudeln kann man auch anderes Gemüse, wie z.B. Zucchini oder Chili (wer es besonders scharf mag) hinzufügen.

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