Zoodles mit Garnelen
Ein leichtes und gesundes Rezept für Zucchini-Nudeln mit einer cremigen Garnelensoße, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zoodles mit Garnelen
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategorie
Abendessen
Autorin
Portionen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Kalorien
320
Schwierigkeit
Einfach
Dieses Rezept kombiniert knackige Zoodles mit saftigen Garnelen und einer würzigen, cremigen Soße – perfekt für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Gericht sind.
Zutaten
- 1 kg Zucchini
- 450 g Garnelen
- 250 ml leichte Sahne (oder Cremefine fettarm)
- 1 Zitrone
- 1 tsp Oregano
- 1 tsp Thymian
- 1 tsp Basilikum
- Salz, Pfeffer
- 1/2 tsp Paprika edelsüß
- 1 Zwiebel (groß)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 50 g Parmesan
- 2 tbsp Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung
Zucchini vorbereiten
Zucchini mit einem Spiralschneider, Julienneschneider oder Sparschäler in Nudelnform schneiden. Zwischen Küchenpapier legen und salzen, um das Wasser zu entziehen.
Soße zubereiten
Zwiebel schälen und Knoblauch fein reiben oder hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Thymian, Oregano, Basilikum und Paprikapulver hinzufügen und 2 Minuten mit anbraten.
Garnelen braten
Die aufgetauten, gewaschenen und gesäuberten Garnelen anbraten, bis sie Farbe annehmen.
Soße abschmecken
Mit Zitronensaft und Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Halbierte Cherrytomaten und Parmesan einrühren und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Zoodles hinzufügen
- Zum Schluss die Zoodles hinzufügen und 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Tipp: Die Zoodles nicht zu lange kochen, damit sie knackig bleiben.
Rezeptvideo
@_kamune_ Wie findet ihr übrigens die neue Position mit dem Hintergrund? 👀🫣 Zoodles sind Zucchini in Spaghettiform und eignen sich perfekt als Kohlenhydratarme Alternative zu Nudeln. Vor allem ist das Gericht auch perfekt für die ganze Familie. Man kann nämlich auch Spaghetti untermischen. So hat man ein Gericht zum abnehmen und gleichzeitig was für die Familie ohne große Umstände 🥰 ✨ das ganze Rezept findest du auf meiner Webseite www.kamune.de 📝 den Link zu meiner Webseite findest du in meiner Bio @_kamune_ 🌸 Suche nach „Zoodles“ in meinem Blog 🔎 👉 mach das Plus weg für mehr Rezepte ❤️ . . . . . . . #zoodles #lowcarb #healthyfood #zucchininoodles #pescetarisch #food #healthy #delicious #lecker #zucchini #dinner #foodie #instafood #motivation #shrimps #abendessen #tasty #lowcarbdeutschland #pasta #avocado #foodpic #gesundessen #summer #foodlover #fitfam #fitness #pescetarian #rezepte #love #inspiration ♬ People You Know - Selena Gomez
Notizen
Für die Familie können gekochte Spaghetti untergemischt werden.
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