Smashed Potatoes – mit Käse überbackene Quetschkartoffeln
Knusprig, käsig und herrlich aromatisch – ein einfaches und köstliches Ofengericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt.
Smashed Potatoes – mit Käse überbackene Quetschkartoffeln
Rated 5.0 stars by 1 users
Knusprige Quetschkartoffeln, mit würzigem Käse überbacken und einem frischen Knoblauchdip – der perfekte Genuss.
Zutaten
- 750 g Kartoffeln (mehlig kochend, möglichst kleine)
- geriebener Käse (z.B. Mozzarella & Gouda)
- pinch Salz
- pinch Kurkuma
- pinch getrockneter Koriander
- pinch Pfeffer
- pinch Paprika edelsüß
Knoblauchdip
- 100 g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 tsp Dill (getrocknet)
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten
- Kartoffeln gut waschen und etwa 15 bis 20 Minuten mit Schale kochen. Größere Kartoffeln brauchen etwas länger, bis sie gar sind.
- Mit einer Gabel prüfen, ob sie gar sind: Die Kartoffel sollte leicht von der Gabel rutschen.
Abkühlen lassen und quetschen
Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Tasse oder einem flachen Teller platt drücken.
Backen
- Die Kartoffeln mit geriebenem Käse und Gewürzen bestreuen. Für extra Knusprigkeit vorher mit etwas Öl bepinseln.
- Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 25 bis 30 Minuten knusprig backen.
Knoblauchdip
Knoblauch fein hacken oder reiben und mit Joghurt, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
Rezeptvideo
@_kamune_ Smashed Potatoes bzw. Quetschkartoffeln sind gekochte zerdrückte Kartoffeln, die im Ofen knusprig gebacken werden. Zu den Kartoffeln passt ein leckerer Dip z.B. mit Knoblauch. ✨ das ganze Rezept findest du auf meiner Webseite www.kamune.de 📝 den Link zu meiner Webseite findest du in meiner Bio 🌸 Suche nach „Quetschkartoffeln“ in meinem Blog 🔎 👉 mach das plus weg für mehr Rezepte . . . . . . . #smashedpotatoes #käse #überbacken #rezepte #quetschkartoffeln #cheese #foodblogger #lecker #food #healthyfood #essen #gemüse #instafood #yummy #gesundessen #frühstück #kochen #mittagessen #backen #gesund #healthy #breakfast #foodie #abendessen #abnehmen #tomate #dinner #salat #foodlover #aubergine ♬ Snowman (Sped Up Version) - sped up nightcore
Notizen
Die Kartoffeln schmecken hervorragend mit einem knackigen Salat oder als Beilage zu Gegrilltem.
Dieses Rezept könnte dich auch interessieren
Ein schneller und erfrischender Salat, perfekt als Beilage oder leichter Snack.
Weiterlesen
Ein cremiges Ofengericht, das die Aromen von griechischem Gyros und italienischer Pasta vereint. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.
WeiterlesenGratis Lieferung
Kostenloser Versand ab 65 € innerhalb Deutschlands
Qualität, die überzeugt
Darauf kannst du vertrauen
Sicher bezahlen
Zahle sicher und flexibel mit Klarna, PayPal oder Kreditkarte.