Schnelles und leckeres Gnocchi mit Pesto

Name: Schnelles und leckeres Gnocchi mit Pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Gnocchi; 250 g Champignons; 200 ml Sahne; 150 g Babyspinat; 1 Mozzarella; 1 Handvoll Cherrytomaten; 3 EL Pesto Rosso

Dieses schnelle und leckere Gnocchi-Gericht mit Pesto Rosso ist die perfekte Wahl für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Mit cremiger Sahne, frischem Babyspinat, Cherrytomaten und geschmolzenem Mozzarella vereint es köstliche Aromen der italienischen Küche. In nur 25 Minuten zauberst du eine sättigende Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.

Von Amina

Schnelles und leckeres Gnocchi mit Pesto

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Mittagessen

Küche

Italienisch

Autorin

Amina

Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Kalorien

450

Ein schnelles und einfaches Gnocchi-Gericht mit Pesto, Sahne, Babyspinat und Mozzarella – perfekt für ein italienisches Mittag- oder Abendessen!

Zutaten

500 g Gnocchi
250 g Champignons
200 ml Sahne
150 g Babyspinat
1 Mozzarella
1 Handvoll Cherrytomaten
3 EL Pesto Rosso

Zubereitung

Champignons in Scheiben schneiden, Cherrytomaten halbieren und Mozzarella in Scheiben schneiden.
In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen, die Gnocchi und Champignons darin anbraten.
Sobald die Gnocchi etwas Farbe bekommen haben, mit Sahne ablöschen. Babyspinat hinzugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.
Pesto und Cherrytomaten hinzufügen und für 2 Minuten weiter köcheln lassen.
Mozzarellascheiben hinzufügen, einen Deckel auf die Pfanne legen und bei niedriger Hitze 2 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Rezeptvideo

Notizen

Du kannst das Rezept nach Belieben abwandeln, z. B. durch die Zugabe von Parmesan oder frischen Kräutern wie Basilikum.

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