Artikel: Hummus b’lahme

Hummus mit Hackfleisch, gerösteten Mandeln und frischer Petersilie, angerichtet auf einem Teller.

11. Jan 2025Abendessen

Hummus b’lahme

Name: Hummus b’lahme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 250 g Kichererbsen (aus der Dose oder eingeweichte); 1/2 tsp Kreuzkümmel; 1 tsp Salz; 1/2 tsp Paprika edelsüß; 2 Eiswürfel; 1 tbsp Tahini (Sesampaste); 1 Zitrone; 1/4 tsp Pfeffer; 1 Knoblauchzehe(n); 150 g Hackfleisch; Salz, Pfeffer; 1/2 tsp 7-Bharat (7-Gewürze Mischung; arab. &amp; türkischer Supermarkt); 1 tbsp Öl (zum Braten); 1 tbsp Mandelstifte; 1 tbsp Öl (zum Braten); 1 tbsp Petersilie (gehackt, frisch)

Ein köstlicher, cremiger Hummus mit würzigem Hackfleisch und gerösteten Mandeln – perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen.

Von Amina

Hummus b’lahme

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Abendessen

Küche

Arabisch

Autorin

Amina

Portionen

2

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Kalorien

380

Dieses Rezept für Hummus b’lahme vereint die Cremigkeit von Hummus mit der herzhaften Note von gewürztem Hackfleisch und knusprigen Mandeln.

Zutaten

Für den Hummus

250 g Kichererbsen (aus der Dose oder eingeweichte)
1/2 tsp Kreuzkümmel
1 tsp Salz
1/2 tsp Paprika edelsüß
2 Eiswürfel
1 tbsp Tahini (Sesampaste)
1 Zitrone
1/4 tsp Pfeffer
1 Knoblauchzehe(n)

Für das Fleisch

150 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer
1/2 tsp 7-Bharat (7-Gewürze Mischung; arab. & türkischer Supermarkt)
1 tbsp Öl (zum Braten)

Zum Anrichten

1 tbsp Mandelstifte
1 tbsp Öl (zum Braten)
1 tbsp Petersilie (gehackt, frisch)

Zubereitung

Hummus zubereiten

Für das Hummus werden Kichererbsen mit den Gewürzen, Eiswürfeln, Knoblauchzehe(n), Zitronensaft und Tahini im Mixer zu einer Creme verarbeitet.

Fleisch zubereiten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer & 7-Bharat würzen.

Anrichten

In einem Teller wird das Hummus verteilt. Darüber wird das Fleisch gegeben.
Zum Anrichten werden noch die Mandelstifte in einer Pfanne in etwas Öl angeröstet, bis sie goldbraun sind, und über dem Fleisch verteilt.
Etwas Petersilie hacken und drüber streuen oder in der Mitte des Tellers platzieren.

Notizen

Serviere dieses Gericht mit frischem arabischem Brot oder Fladenbrot.

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