Feurige Garnelen-Zitronen Pasta

Name: Feurige Garnelen-Zitronen Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Olivenöl (zum Braten); 2 Knoblauchzehen; 250 g Garnelen (aufgetaut); 1/2 Zucchini; 150 g Champignons; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1/2 Zitrone (Saft); Salz &amp; Pfeffer (nach Geschmack); 1 TL Chiliflocken; Zitronenscheiben (zum Servieren); 250 g Mafaldine (oder andere Nudelsorte)

Eine cremige Pasta mit Garnelen, Zitrone und einem Hauch Schärfe, die in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Diese italienisch inspirierte Mahlzeit kombiniert frische Zutaten und würzige Aromen für ein leichtes und schmackhaftes Abend- oder Mittagessen.

Von Amina

Feurige Garnelen-Zitronen Pasta

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Mittagessen

Küche

Italienisch

Autorin

Amina

Portionen

3

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Kalorien

470

Eine schnelle und cremige Garnelen-Zitronen Pasta mit Zucchini, Champignons und einem Hauch von Schärfe.

Image of Feurige Garnelen-Zitronen Pasta

Zutaten

Olivenöl (zum Braten)
2 Knoblauchzehen
250 g Garnelen (aufgetaut)
1/2 Zucchini
150 g Champignons
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1/2 Zitrone (Saft)
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
1 TL Chiliflocken
Zitronenscheiben (zum Servieren)
250 g Mafaldine (oder andere Nudelsorte)

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen.
Knoblauch fein hacken oder reiben, Champignons in Scheiben schneiden, Zucchini längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Die aufgetauten Garnelen waschen. Wichtig: Sie dürfen nicht mehr gefroren sein, damit beim Kochen keine überschüssige Flüssigkeit austritt.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Garnelen bei mittlerer Hitze anbraten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht braun wird, um Bitterstoffe zu vermeiden.
Zucchini und Champignons hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
Mit Gemüsebrühe, Zitronensaft und Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer sowie Chiliflocken abschmecken.
Die gekochten Nudeln in der Soße schwenken, damit sie die Aromen aufnehmen.
Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Rezeptvideo

Notizen

Für eine vegetarische Variante können die Garnelen durch geräucherten Tofu oder mehr Gemüse ersetzt werden. Optional können frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum als Garnitur verwendet werden.

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