Artikel: Fattoush – arabischer Brotsalat

Arabischer Fattoush-Salat mit Gemüse, Brotstücken und Sumach-Dressing.

11. Jan 2025Abendessen

Fattoush – arabischer Brotsalat

Name: Fattoush – Arabischer Brotsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 2 libanesische Fladenbrote (alternativ Pitabrote oder Wraps); 1/4 Eisbergsalat (alternativ Romanasalat); 1/2 Gurke; 1 Tomate (groß; alternativ Cherrytomaten); 1/2 Granatapfel (optional); 1 Bund Radieschen; 1 Zwiebel (rot); 1 Handvoll Minzblätter (frisch); 1 Handvoll Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 5 tbsp Olivenöl; 1 tbsp Sumach (arab. &amp; türkischer Supermarkt); 1/2 tsp Pfeffer; 1 tsp Salz; 1 Zitrone; 1 tsp getrocknete Minze; 3 tbsp Granatapfelsirup; 1 tbsp Ghee (zum Braten des Brotes; alternativ frittieren oder im Ofen rösten)

Ein erfrischender, knackiger Salat mit geröstetem Brot und einem unverwechselbaren Dressing – perfekt für heiße Tage oder als leichte Vorspeise.

Von Amina

Fattoush – Arabischer Brotsalat

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Salate

Küche

Arabisch

Autorin

Amina

Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Kalorien

290

Fattoush ist ein beliebter Salat aus der arabischen Küche, der durch das knusprige Brot und das würzige Dressing besticht.

Zutaten

2 libanesische Fladenbrote (alternativ Pitabrote oder Wraps)
1/4 Eisbergsalat (alternativ Romanasalat)
1/2 Gurke
1 Tomate (groß; alternativ Cherrytomaten)
1/2 Granatapfel (optional)
1 Bund Radieschen
1 Zwiebel (rot)
1 Handvoll Minzblätter (frisch)
1 Handvoll Petersilie
1 Knoblauchzehe
5 tbsp Olivenöl
1 tbsp Sumach (arab. & türkischer Supermarkt)
1/2 tsp Pfeffer
1 tsp Salz
1 Zitrone
1 tsp getrocknete Minze
3 tbsp Granatapfelsirup
1 tbsp Ghee (zum Braten des Brotes; alternativ frittieren oder im Ofen rösten)

Zubereitung

Brot rösten

Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden oder reißen.
In einer Pfanne wird etwas Ghee erhitzt, und das Brot wird darin gewendet, bis es komplett mit Butter bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten und beiseite stellen.
Alternativ kann das Brot im Ofen geröstet oder frittiert werden, bis es goldbraun ist.

Salat vorbereiten

Das Gemüse klein schneiden und in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

Olivenöl, Sumach, Granatapfelsirup, Zitronensaft, getrocknete Minze, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing mit dem Gemüse vermischen.

Anrichten

Das geröstete Brot kurz vor dem Servieren über den Salat verteilen, damit es knusprig bleibt.

Rezeptvideo

@_kamune_ ✨ das ganze Rezept findest du auf meiner Webseite www.kamune.de 📝 den Link zu meiner Webseite findest du in meiner Bio @_kamune_ 🌸 Suche nach „Fattoush“ in meinem Blog 🔎 👉 folge mir für mehr Rezepte ❤️ . . . . . . . #salat #salatliebe #salatrezepte #arabischersalat #orientalischersalat #rezepte #rezeptideen #brotsalat #brot #libaneischerezepte #libanesischesessen #syrischerezepte #syrischesessen #rezeptefürjedentag #vorspeise #vorspeisen #dressing #fattoush #fatteh #foodblog #foodblogger #rezeptezumabnehmen #waskocheichheute #wasesseichheute #vegetarisch #vegetarischerezepte ♬ Araba (Oriental Music) - Bujaa Beats

Notizen

Fattoush kann je nach Geschmack mit zusätzlichem Gemüse oder frischen Kräutern variiert werden.

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