Flan – leckeres Karamelldessert aus Südamerika

Name: Flan – leckeres Karamelldessert aus Südamerika
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 8
Cuisine: Südamerikanisch
Ingredients: 5 Eier; 200 g Creme fraîche; 400 g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen); 400 ml Milch; Zitronenabrieb; 3 EL Zucker

Flan ist ein traditionelles südamerikanisches Dessert mit einer samtigen, puddingartigen Textur und einer goldenen Karamellschicht. Es kann als großer Kuchen oder in kleinen Förmchen zubereitet werden und ist ein echter Hingucker auf jedem Dessertteller. Mit einfachen Zutaten wie Eiern, gezuckerter Kondensmilch und Milch ist Flan eine süße Verführung, die garantiert begeistert!

Von Amina

Flan – leckeres Karamelldessert aus Südamerika

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Desserts

Küche

Südamerikanisch

Autorin

Amina

Portionen

8

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Koch-/Backzeit

1 Minute

Kalorien

250

Ein cremiges Karamelldessert aus Südamerika, perfekt als krönender Abschluss für jedes Menü. Einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich lecker!

Image of Flan – leckeres Karamelldessert aus Südamerika

Zutaten

5 Eier
200 g Creme fraîche
400 g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)
400 ml Milch
Zitronenabrieb
3 EL Zucker

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eier, Creme fraîche und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben. Kondensmilch hinzufügen, sowie die gleiche Menge Milch. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Masse homogen ist.
In einem Topf den Zucker schmelzen. Achte darauf, dass der Zucker nicht zu lange unter Hitze steht, damit er nicht bitter wird.
Die Karamellmasse in eine ofenfeste Form oder mehrere kleine Förmchen geben und anschließend die Eier-Milch-Mischung darüber gießen.
Im Wasserbad ca. 1 Stunde im Ofen backen. Danach den Flan etwa 2 Stunden abkühlen lassen.
Einen Teller mit der Oberseite nach unten auf die Form legen und umdrehen, sodass der Flan mit der Karamellseite nach oben auf dem Teller liegt.

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